Bäcker

Beiträge zum Thema Bäcker

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Für viele Bäcker ist ihr Beruf Berufung. Doch die steigenden Preise für Energie, Rohstoffe und Personal haben zu einer starken Verteuerung vieler Produkte in den letzten 4 Jahren geführt. | Foto: rh2010-stock.adobe.com (Symbolbild)

Inflation brutal bei Brot und Brötchen
So teuer sind Backwaren geworden

WIESBADEN (dpa) - Brot und Brötchen haben sich in Deutschland in den vergangenen Jahren überdurchschnittlich verteuert. Die Preise für die Backwaren stiegen von 2019 bis 2023 um gut ein Drittel (34,4 Prozent), wie das Statistische Bundesamt anlässlich des «Tag des deutschen Brotes» am 5. Mai mitteilte. Die Verbraucherpreise insgesamt erhöhten sich nach Angaben der Wiesbadener Behörde in dem Zeitraum um 17,3 Prozent. Dass Verbraucherinnen und Verbraucher gerade für Brot und Brötchen so tief in...

  • Bayern
  • 30.04.24
Panorama
Symbolfoto: Jens Kalaene/dpa

Bäckerhandwerk
Zwischen Brotkunst und Preisdruck

BERLIN (dpa/mue) - Brötchen für mehr als einen Euro das Stück sind mittlerweile beinahe schon Normalität. Handwerksbäcker in Deutschland, deren Brot seit Jahren Unesco-Kulturerbe ist, klagen über hohen Preisdruck, den auch die Kunden im Geldbeutel spüren. «Wir heben die Preise nicht aus Spaß an», sagt Bäckermeister und Brotsommelier Exner aus dem brandenburgischen Beelitz, der um die 280 Beschäftigte hat und mehrere Filialen betreibt. «Wir können im Moment nicht kostendeckend arbeiten.» Droht...

  • Bayern
  • 30.11.23
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