Kürbis

Beiträge zum Thema Kürbis

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Was ist Halloween und warum feiern wir es?!

Papa, was ist Halloween und warum feiern wir es?! So, oder zumindest so ähnlich taucht in den nächsten Tagen und Wochen diese Frage sicher in vielen Familien auf. Aber was ist Halloween nun eigentlich wirklich bzw. woher kommt es? Kommt es wirklich aus Amerika, oder hat es doch eine ganz andere Herkunft? Hat es einen kirchlichen oder heidnischen Ursprung oder ist es doch nur eine andere Art Erntedank zu feiern? Warum höhlt man Kürbisse aus und stellt eine Kerze hinein? Fragen über Fragen und...

  • Mittelfranken
  • 08.10.16
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Kürbissuppe zu Halloween

Zu einer gelungen Halloween Party gehört auch eine leckere Kürbissuppe. Hier das Rezept dazu: Zutaten für 4-5 Personen: Suppe: - ca. 500 gr. Kürbis (z.B. Hokkaido) - 1 große Zwiebel - 1 Knoblauchzehe (kann man, wenn man keinen mag, auch weglassen) - 3/4 bis 1 Liter Gemüsebrühe - Salz - weißer Pfeffer - 1 Msp. gemahlene Muskatblüte - etwas Schnittlauch - 1/2 bis 1 EL Mehl - 4 EL süßer Rahm bzw. 1/4 l Sauerrahm - 1 TL Zitronensaft - 1 EL Öl - ca. 10 gr. Butter - Kürbiskernöl Croutons: - Toastbrot...

  • Mittelfranken
  • 08.10.16
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Eines ist klar: Gemüse aus dem eigenen Garten schmeckt immer am besten. In einigen Fällen – wie bei Zucchini – sollte man jedoch vorsichtig sein. Symbolfoto: © De Visu/Fotolia.com

Giftstoffe im Gartengemüse

(vzb/mue) - VORSICHT! In Zucchini- und Kürbisgewächsen aus selbstgezogenem Saatgut im heimischen Garten können sich Giftstoffe bilden. Wie die Verbraucherzentrale Bayern betont, sollte man daher für den Anbau nur Samen aus dem Handel verwenden. In Baden-Württemberg wurde von einem Todesfall nach dem Verzehr bitterer Zucchini berichtet – in den untersuchten Essensproben wurden erhebliche Mengen der Giftstoffe Cucurbitacine nachgewiesen. Cucurbitacine können von verschiedenen Kürbisgewächsen – zu...

  • Nürnberg
  • 23.03.16
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