Rezept

VERWÖHN-REZEPT (ak) - Diese einfache Anleitung zeigt dir, wie du in kürzester Zeit einen himmlischen Frühstücksklassiker zubereitest. French Toast ist perfekt für gemütliche Wochenendmorgen oder wenn Du Dich selbst oder Deine Lieben verwöhnen möchtest. Zutaten: 4 dicke Scheiben Brot (am besten eignet sich Brioche, Challah oder Baguette) 3 große Eier 1/2 Tasse Milch 1 Teelöffel Vanilleextrakt Eine Prise Salz 2 Esslöffel Butter oder Pflanzenöl zum Braten Ahornsirup, Puderzucker, frische Beeren...

Spargel gilt als ein Paradebeispiel für regionale und saisonale Küche. Zurzeit hat er Hochsaison. „Bayerischen Spargel gibt es ab April bis zum 24. Juni, dem Johannistag“, sagt Ulrike Kroemer, Ernährungsexpertin bei der AOK in Ansbach. Spargel ist zart im Geschmack, kulinarisch ausgesprochen vielseitig und dabei kalorienarm: Ein ganzes Pfund Spargel bringt gerade mal 90 Kalorien mit. Trotzdem stecken in ihm viele gesunde Inhaltsstoffe. Er versorgt uns mit reichlich Kalium, dem wertvollen...

Die Fastenzeit neigt sich dem Ende zu. Wer die vergangenen Wochen beim langsamen schrittweisen Abnehmen mitgemacht hat und bis jetzt dabeigeblieben ist, hat gute Chancen, dass sich die guten neuen Gewohnheiten schon nachhaltig eingeschliffen haben. „Dabei war vielleicht schon die eine oder andere schwierige Situation zu meistern“, so Ulrike Kroemer, Ernährungsexpertin der AOK in Ansbach. Besonders bei festlichen Gelegenheiten ist es oft schwierig, Zurückhaltung zu üben. Am besten ist es dann,...

Wer das Essen reduziert und abnehmen will, tut gut daran, täglich mindestens anderthalb bis zwei Liter Wasser zu trinken. Wer sich viel bewegt und viel schwitzt, benötigt noch mehr Flüssigkeit. „Ebenso wie Sport regt reichlich genossenes Wasser alleine schon den Stoffwechsel an“, sagt Ulrike Kroemer, Ernährungsexpertin von der AOK in Ansbach. Empfehlenswert sind Leitungs- oder Mineralwasser und kalorienfreie Tees. Zuckerhaltige Getränke wie Limonaden, Cola, Fruchtsaftgetränke oder auch...

Bereits im Ruhezustand verbraucht unser Körper Energie und damit Kalorien. Dieser sogenannte Grundumsatz kann durch Aufbau von Muskelmasse erhöht werden. Je mehr Muskelfasern vorhanden sind, desto mehr Energie verbrennt der Körper. Weitere Kalorien verbraucht der Körper, wenn man alltäglichen Aufgaben nachgeht und sich körperlich betätigt. Dieser Leistungsumsatz, der zusätzlich zum Grundumsatz entsteht, kann insbesondere durch sportliche Aktivitäten gesteigert werden. Abnehmwilligen fällt es...

Wer in der Fastenzeit bewusst Verzicht üben möchte, lässt meist bestimmte Angewohnheiten vorübergehend ganz weg, zum Beispiel Fernsehen, soziale Medien, Alkohol oder Süßigkeiten. Beim langfristigen Abnehmen oder auch bei einer dauerhaften Umstellung auf gesündere Ernährung hingegen sind grundsätzlich alle Lebensmittel erlaubt. „Verbote reizen auf Dauer nur dazu, diese zu übertreten“, warnt Ulrike Kroemer, Ernährungsexpertin bei der AOK in Ansbach. Abwechslung auf dem Teller fördert zudem das...