Salate

Beiträge zum Thema Salate

Ratgeber
Genau das Richtige im Sommer: Gurke mit Dill liefert auf bekömmliche Weise wertvolle Mineralstoffe und Vitamine. | Foto: © PantherMedia / Dzinnik Darius

AOK Ansbach: Tipps unserer Ernährungsberatung
Gurken und Zucchini: Ideale Sommerkost

Den Sommer über gibt es sie in Hülle und Fülle: Gurken und Zucchini. Die beiden Gemüse sind verwandt und gehören zusammen mit Melonen und Kürbissen zur Familie der Kürbisgewächse. „Und alle ‚Familienmitglieder‘ haben zahlreiche positive Eigenschaften: Sie sind wasserreich und kalorienarm, enthalten B-Vitamine und zudem Vitamin C und E“, sagt Ulrike Kroemer, Ernährungsexpertin von der AOK in Ansbach. Dadurch eignen sie sich besonders gut für leichte sommerliche Speisen. Denn schwere Gerichte...

  • Bayern
  • 20.06.23
Ratgeber
Eine Nacktschnecke kriecht über Zwiebellauch in einem Garten. Bei Hitze schaffen es die Tiere oftmals nicht mehr rechtzeitig auf kühles Terrain und verenden qualvoll. | Foto: Patrick Pleul/dpa (Symbolbild)

Wo sind die Nacktschnecken geblieben?
Unerwartete Hilfe von Mutter Natur

HILPOLTSTEIN (dpa/lby/vs) - Aktuell gibt es eine gute und eine schlechte Nachricht: Die wochenlange Schönwetterperiode mit kaum einem Tropfen Regen hat für Beetbesitzer und Kleingärtner auch einen Vorteil: Sie macht den gefräßigen Nacktschnecken den Garaus. «Mit Trockenheit und Hitze sind die jetzt eigentlich verschwunden», berichtete Angelika Nelson vom Landesbund für Vogelschutz (LBV). Allerdings vertragen auch alle anderen Schneckenarten das Sommerwetter nicht gut - und selbst die...

  • Bayern
  • 16.08.22
Ratgeber
Die Grafik zeigt, wie ähnlich die drei Blatttypen sind. Im Laufe des Wachstums können Blätter von einer einzigen Pflanze zudem recht unterschiedlich aussehen! Die abgbildeten Blätter können daher nur einen groben Überblick geben und sind als Vergleichmöglichkeit vor Ort, um die drei Pflanzen eindeutig zu unterscheiden, nicht geeignet. | Foto: Ruckszio-stock.adobe.com (Symbolbild)

Vorsicht beim Ernten von wildem Bärlauch
Verwechslung mit giftigen Doppelgängern

REGION (pm/vs) - Im Mai wird gerne der Bärlauch als köstliches Wildgemüse geerntet und vezehrt. Doch eine Verwechslung mit hochgiftigen Pflanzen wie Maiglöckchen oder der Herbstzeitlosen kann tödlich enden. „Sollte es zum Kontakt mit den giftigen Maiglöckchen oder Herbstzeitlosen gekommen sein, unbedingt gründlich die Hände waschen. Bei Verdacht auf eine Vergiftung, insbesondere bei versehentlichem Verzehr, rufen Sie unverzüglich den Rettungsdienst über die europaweite Notrufnummer 112“, rät...

  • Bayern
  • 06.05.21
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