Pizzabäcker

NEAPEL (dpa) - Die süditalienische Stadt Neapel ist bekannt für ihre Pizza und für ihre Weihnachtskrippen: Seit Montag steht in der Kirche Santa Chiara in der Hafenstadt nun eine Krippe, die beide Traditionen verbindet. Die Pizzabäcker Neapels haben einen Stall und die Szene der Geburt Christi zum großen Teil aus Teig nachgebaut. Anlass ist die Weihnachtszeit - und zugleich feiern sie das dreijährige Jubiläum der Aufnahme der Pizza Napoletana - nach neapolitanischer Art - in das...

REGION (pm/vs) - Wer hätte das gedacht: 2014 feiert die beliebte Pizza Margherita ihr 125-jähriges Bestehen. Doch woher kommt der eigentümliche Name? In ihrer ursprünglichen Form – belegtes Fladenbrot – gab es Pizzen vermutlich schon vor mehreren tausend Jahren. Die ersten stammten aus dem Vorderen Orient und wurden sehr schnell von benachbarten Kulturen übernommen. Dass heutzutage Italien für die meisten von uns als Heimat der Pizza gilt, hat mit dem Besuch einer Königin zu tun, der sich in...