Gute Gespräche zwischen Wirtschaft und Medien

25. Februar 2015, 16:22 Uhr

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Mit Tucher-Bier stoßen an (v.l.) Tucher-Gastronomiedirektor Jörg Träger, Harald Greiner (Geschäftsführer Verlag MarktSpiegel), Alexander Koller (Geschäftsführer Funkhaus Nürnberg), Röslein-Wirt Thomas Förster und Martin Heyn (Vorstandvorsitzender Schultheiss Wohnbau AG).
Foto: John R. Braun
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NÜRNBERG (pm/vs) - Normalerweise trifft man sich auf den Nürnberger Volksfesten, der Erlanger Bergkirchweih und der Fürther Michaelis Kirchweih zum traditionellen Wirtschafts- und Medienstammtisch. Vergangene Woche fand er erstmals im Winter im Bratwurst Röslein statt.

Rund 200 Gäste konnten die Veranstalter, Tucher Gastronomie-Direktor Jörg Träger, MarktSpiegel-Geschäftsführer Harald Greiner, Funkhaus-Geschäftsführer Alexander Koller, und Martin Heyn, Schultheiß Wohnbau AG Vorstandsvorsitzender, begrüßen.
Thomas Förster vom Bratwurst Röslein und sein Team begrüßten die Gäste mit einem „Röslein‘s Vesperbrettla“: kleine Fleischküchle vom Kalb, marinierte Bäckchen vom Landschwein, schwarzgeräucherte Bratwurst vom Wildschwein, Bärlauch-Frischkäse, mit Bavaria Blue Creme gefüllte Birne, frische Radieschen, Landbrot und Brezen. „Aus den Öfen und Töpfen frisch auf dem Tisch“ gab es ein Viertel von der Fränkischen Ente, Stücke von der Kalbshaxe, geschmorte Rinderhüfte, Apfelblaukraut, Bayerisch Kraut sowie Brezenknödel und Kartoffelknödel. Dazu wurden Bierspezialitäten der Tucher Brauerei ausgeschenkt. Der Abend bot reichlich Zeit für anregende Gespräche.