Lebensmittelsicherheit

Beiträge zum Thema Lebensmittelsicherheit

Panorama
Ein Ei reicht, um zu erkennen, wie die Henne gehalten wurde. | Foto: Soeren Stache/dpa (Symbolbild)

Wirklich von einem glücklichen Huhn gelegt?
Nachweis jetzt möglich, ob ein Ei tatsächlich aus einer Ökohaltung kommt

QUAKENBRÜCK (dpa) - Ein neuartiges Testverfahren kann mit hoher Trefferquote nachweisen, ob ein als Bio-Ei verkauftes Ei tatsächlich aus einer Ökohaltung stammt. Das Verfahren, das auf die Kernspinresonanzspektroskopie (NMR-Spektroskopie) zurückgreift, habe eine Treffergenauigkeit von 99,9 Prozent, sagte Andreas Juadjur, Leiter der chemischen Analytik beim Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) in Quakenbrück (Landkreis Osnabrück). Gefördert wurde das Forschungsprojekt vom...

  • Bayern
  • 05.08.24
Lokales

Warnung vor falschen Rechnungen

FORCHHEIM - Das Landratsamt warnt vor Schreiben der Firma ZBR, Kurfürstenstraße 79, 10787 Berlin, die derzeit an zugelassene Lebensmittelhersteller versandt werden. Beigefügt ist eine offiziell aussehende Rechnung – das Landratsamt Forchheim weist jedoch darauf hin, dass es sich hier nicht um eine staatliche Stelle handelt und warnt davor, sich hier registrieren zu lassen. Die Listung in der Datenbank der Firma ZBR habe keinen Einfluss auf die Zulassung der Betriebe, und es bestehe keine...

  • Forchheim
  • 26.01.15
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