Essen und Trinken

MÜNCHEN (dpa/lby) - Wer noch nie Weißwürste gegessen hat, rätselt vermutlich. Wie isst man die Dinger? Mit oder ohne Haut? Kochen oder gar braten? Ein paar Erkenntnisse über ein bayerisches Kult-Schmankerl. Weißwurst, Breze, süßer Senf - der fast schon heilige Dreiklang des bayerischen Frühstücks steht weiter hoch im Kurs, nicht nur im Freistaat. Der Fleischkonsum ist nach Angaben des Fleischereiverbandes Bayern zwar über die Jahre gesunken, doch nicht bei diesem Schmankerl. «Einen Abschwung...

MÜNCHEN (dpa/lby) - In den eingefahrenen Biermarkt der bayerischen Landeshauptstadt kommt Bewegung. Nach Giesinger Bräu will auch die Münchner Kindl-Brauerei hoch hinaus - und muss dafür erstmal in die Tiefe graben. Von Britta Schultejans, dpa Dietrich Sailer hat einen Traum: Gemeinsam mit seinen Söhnen Leo und Luis will er den eingefahrenen Münchner Biermarkt aufmischen. Dafür hat er die Münchner Kindl-Brauerei wieder aufleben lassen, die es bis Anfang des 20. Jahrhunderts schon mal gab und...

SCHWABACH - Jesuitenpater Jörg Alt ist am Dienstag, 14. Januar 2025, um 19 Uhr zu Gast im Bürgerhaus in Schwabach. Der Aktivist diskutiert auf Einladung der Schwabacher Grünen mit dem Grünen Bundestagsabgeordneten und Wahlkreiskandidaten für Nürnberg-Süd und Schwabach Sascha Müller, einem Mitglied der Schwabacher Tafel sowie Daniel Schneider von der Umweltbank auf dem Podium über die Frage, wie sich das Leben bezahlbarer gestalten und Ressourcen gerechter verteilen lassen. Der bekannte...

LAUF (pm/vs) - Deutschlands erstes und einzigartiges Food Truck Festival geht auch 2024 wieder auf Tour und macht vom 27. bis 29. September Station auf der Heldenwiese in Lauf! Dazu verlost der MarktSpiegel 10 mal zwei Gutscheinpakete. Den richtigen Gewinn-Code finden Sie im MarktSpiegel-Newsletter "Funny N" - einfach kostenlos abonnieren Deutschlands erstes und einzigartiges Food Truck Festival geht auch 2024 wieder auf Tour und macht Station in Lauf! Das Original Food Truck Festival geht...

MÜNCHEN (dpa/lby) - Mancher zieht im Herbst los in den Wald zum Pilzesammeln. Doch was auf dem Teller landet, bekommt nicht immer gut: Das Hobby birgt Gefahren. Schon jetzt habe es 179 Anrufe beim Giftnotruf München wegen Verdacht auf Pilzvergiftung gegeben, warnte aktuell Bayerns Gesundheitsministerin Judith Gerlach (CSU). «Aufgrund der bisherigen feuchtwarmen Witterung wachsen schon seit einigen Wochen mehr Pilze als in den vorangegangenen Jahren», sagte die Ministerin. Sie mahnte zur...

ERLANGEN (pm/vs) - Deutschlands erstes und einzigartiges Food Truck Festival geht auch 2024 wieder auf Tour und macht vom 6. bis 8. September Station am Schloßplatz in Erlangen! Dazu verlost der MarktSpiegel 10 mal zwei Gutscheinpakete. Den richtigen Gewinn-Code finden Sie im MarktSpiegel-Newsletter "Funny N" - einfach kostenlos abonnieren. In jedem Gutscheinpaket, im Wert von jeweils 30 Euro, stecken ein Freigetränk und fünf Probierportionen. Das Original Food Truck Festival geht bereits in...

SCHWABACH (pm/vs) – Mal nicht nur Bach und Kollegen, Jazz bis zum Abwinken oder Pop-Evergreens in der Endlosschleife: Wer Musik in vielen Facetten und Gruppen erleben will, ist auf dem Schwabacher Bürgerfest goldrichtig. An den drei Tagen vom 19. bis 21. Juli hat die Werbe- und Stadtgemeinschaft wieder ein tolles Unterhaltungsprogramm auf die Beine gestellt. Es ist umfangreich, dass man leider nicht alle Schmankerl mitnehmen kann.  Mittelpunkt ist der Bereich vor dem Rathaus, wo eine große...

ZIRNDORF (pm/vs) – Ausflugstipp fürs Wochenende: Am Sonntag, 21. Juli 2024, laden viele Zirndorfer Händler wieder herzlich zu einem verkaufsoffenen Sonntag anlässlich des Stadt- und Brauereihoffestes ein. Außerdem wird vom 19. bis 21. Juli das Stadt- und Brauereihoffest gefeiert.  Von 13 bis 18 Uhr sind zahlreiche Geschäfte geöffnet und locken mit sommerlichen Aktionen und Angeboten zum Einkaufsbummel. Externe Aussteller bereichern mit ihren Verkaufs- und Informationsständen das Angebot....

SINGAPUR (dpa) - Die meisten Menschen kostet es noch viel Überwindung, Würmer oder Käfer zu verspeisen. Aber Insekten gelten als nachhaltige Proteinquelle. Jetzt prescht Singapur vor - und wie sieht es in der EU aus? Singapur (dpa) - Singapur hat offiziell 16 Insektenarten als Lebensmittel zugelassen, darunter Heuschrecken, Grillen und Seidenraupen. «Diese Insekten und Insektenprodukte können für den menschlichen Verzehr oder als Futter für zur Lebensmittelerzeugung genutzte Tiere verwendet...

BERLIN (dpa) - Seit der Mehrwertsteueranpassung auf Speisen in Restaurants im Januar vermeldet nach Angaben des Branchenverbandes Dehoga rund die Hälfte der Gastronomie-Betriebe in Deutschland weniger Gäste. Etwa ein Drittel der befragten Gastronomie-Betriebe gab an, dass der Durchschnittsbon pro Gast seit der Mehrwertsteueranpassung niedriger ausfalle, wie aus einer Dehoga-Umfrage hervorgeht. Für Speisen in Restaurants oder Cafés war der Mehrwertsteuersatz in der Corona-Pandemie zur Entlastung...

BASILIEN (dpa) - Der Siegeszug der Köchinnen aus Lateinamerika in der Spitzengastronomie reißt nicht ab. Bereits zum fünften Mal in Folge ist mit der Brasilianerin Janaína Torres eine Latina zur «besten Köchin der Welt» gekürt worden. «Janaína Torres ist ein Multi-Tasking-Phänomen. Sie leitet nicht nur die Küche des äußerst beliebten Restaurants «A Casa do Porco» in ihrer Heimatstadt São Paulo, sondern führt auch noch eine ganze Reihe anderer gastronomischer Betriebe und setzt sich für Themen...

Von Robert Messer, dpa ZANÈ (dpa) - Wenn Roberto Brazzale von den Neuen in seinem großen Molkereibetrieb erzählt, hat er ein breites Strahlen im Gesicht. Als Goldmine bezeichnet er das etwas andere Team, das Brazzale zusammengestellt hat. Der Italiener, der mit seinen zwei Brüdern eine der ältesten Molkereien des Landes betreibt, sorgt derzeit mit einer ungewöhnlichen Personalentscheidung für Aufsehen. Denn für einen bestimmten Unternehmenszweig stellt er nur Menschen über 60 Jahren ein. Von...

ROTH – Am Samstag, 9. März 2024 bietet die Bar-ROTHation Musikfans und Feierwilligen eine bunte Auswahl aus allen möglichen Musikgenres. Verschiedenste Bars und Kneipen im Innenstadtgebiet garantieren ab 20 Uhr beste Stimmung mit noch mehr Live-Acts und exzellenten DJs. Für dieses Event verlost der MarktSpiegel 10 mal 2 Tickets. Den richtigen Gewinn-Code für die Ticketverlosung "Bar-ROTHatiom" gibt es im MarktSpiegel-Newsletter "Funny N". Gleich anmelden! Bevor die mehr als 10 Locations in der...

KÖLN (dpa) - Die Lust am Naschen und Knabbern ist den Konsumenten trotz der schwierigen wirtschaftlichen Lage nicht vergangen. Das geht aus einer Studie des Marktforschungsunternehmens NielsenIQ hervor, die anlässlich der bevorstehenden Internationalen Snack- und Süßwarenmesse (ISM) in Köln veröffentlicht wurde. Diese wurde im Auftrag des Branchenverbandes Sweets Global Network erstellt. Der Untersuchung zufolge haben die Verbraucherinnen und Verbraucher in Europa zwischen November 2022 und...

Von Yuriko Wahl-Immel, dpa BONN (dpa) - Die Instantsuppe enthält 22 Zutaten, beim Nudelfertiggericht stehen sogar 24 Inhaltsstoffe auf der Verpackung. Ob Tiefkühlpizza oder Geflügelnuggets, Würstchen, Kekse, Protein-Kraftriegel, Cerealien oder salzige Snacks - hochverarbeitete Lebensmittel mit oft vielen zugefügten Zusatzstoffen landen in Deutschland sehr häufig im Einkaufskorb. Die Gruppe der auch Ultra-Processed Foods (UPF) genannten Lebensmittel ist vielfältig, es gibt ein enormes Angebot...

Von Sabrina Szameitat, dpa BERLIN (dpa) - An den holzvertäfelten Wänden hängen Poster des Fußball-Zweitligisten Hertha BSC, dazu alte Mannschaftsfotos und Pokale. Der Geruch von Rauch liegt eigentlich immer leicht in der Luft. Die Kupferkanne in Berlin-Schöneberg ist eine Sportkneipe durch und durch. Junge Menschen würde man hier auf den ersten Blick eher nicht vermuten. Doch das Lokal ist seit einigen Jahren eine Art Hotspot für die jüngere Generation. Der Berliner Rapper Ski Aggu mit...

Von Jörn Bender und Friederike Marx, dpa FRANKFURT/WIESBADEN (dpa) - Das Leben in Deutschland hat sich im abgelaufenen Jahr erneut deutlich verteuert. Zwar ist die allgemeine Teuerungsrate von den 8,7 Prozent zu Jahresbeginn 2023 wieder ein gutes Stück entfernt. Doch vor allem für Lebensmittel müssen Verbraucherinnen und Verbraucher nach wie vor tiefer in die Tasche greifen als ein Jahr zuvor. Heute veröffentlicht das Statistische Bundesamt erste Zahlen zur Entwicklung der Teuerungsrate in...

Von Simone Mayer und Gregor Tholl, dpa BERLIN (dpa) - Brechen '24 wie vor hundert Jahren nun die Goldenen Zwanziger an? Es gibt Leute, die das sagen. Zumindest werde der Lifestyle wieder hedonistischer. Gesellschaftspolitisch sind auch einige Änderungen angekündigt, darunter die Cannabis-Legalisierung. Und angeblich soll es zur Sache gehen: mehr Fetisch-Elemente in der Mode, auch freizügigere Stücke wie schief geknöpfte Blusen sowie der Dating-Trend Bravehearting seien angesagt. Eine Auswahl...

Brauereien-Streit um «Spezi»-Lizenz beigelegt Getränke München (dpa) - Die Münchner Paulaner-Brauerei darf ihr Cola-Limonade-Mischgetränk weiter «Paulaner Spezi» nennen. Die Augsburger Brauerei Riegele zog ihre Berufung vor dem Oberlandesgericht München am Donnerstag zurück. Das Gericht habe in der mündlichen Verhandlung sehr deutlich gemacht, dass es die Forderung nach einer Lizenzvereinbarung ablehnen werde, sagte Riegele-Geschäftsführer Sebastian Priller. «Weil das so klar war, haben wir die...

Von Benedikt von Imhoff, dpa LONDON (dpa) - Hash Browns? Nein, die angebratenen Kartoffelküchlein würde Guise Bule sicher nicht zu seinem Full English Breakfast nehmen. Vielmehr solle man doch Bubble and Squeak nehmen, ein Gericht aus Kartoffelbrei und zerstampftem Kohl. «Das hatten die Engländer schon immer auf dem Teller. Aber jemand hat beschlossen, dass es einfacher ist, diese wiederhergestellten Quadrate zu frittieren», schimpft Bule. Sowas gebe es doch nur bei McDonald's. Und er sollte es...

MÜHLHEIM/RUHR (dpa) - Weil sie Salmonellen enthalten können, werden bei Aldi Süd aktuell drei Snacks mit Pistazienkernen zurückgerufen. Betroffen sind verschiedene Chargen des Pistazienkerne-Beerenmix, der gerösteten und ungesalzenen Pistazienkerne sowie der gerösteten und gesalzenen Pistazienkerne der Marke Farmer. Das teilten das Portal produktwarnung.eu und die Unternehmensgruppe Aldi Süd mit. Demnach seien Artikel der im August gelieferten Chargen positiv auf Salmonellen getestet worden....

Angst, Einsamkeit, Druck, Ärger, Langeweile: Unangenehme Gefühle sind schwer auszuhalten. Um sie weniger zu spüren, stürzen sich manche Menschen in Aktivitäten, andere lenken sich mit Filmen oder Serien ab, surfen stundenlang im Netz oder trösten sich, indem sie vermehrt snacken. „Sogenanntes emotionales Essen bedeutet, dass Menschen ihre Gefühle durch Nahrungsaufnahme positiv beeinflussen wollen, ohne wirklich Hunger zu haben“, erklärt Ulrike Kroemer von der AOK in Ansbach. Dieses Verhalten...

FÜRTH (pm/vs) - Der Herbst ist zum Genießen da: In Sachen Wein voll auf ihre Kosten kommen Gourmets am 4. und 5. November 2023 in der Stadthalle Fürth. Auch Spirituosen, Sekt, Winzer-Glühwein und Delikatessen haben die Ausstellerinnen aus Aussteller dabei. Für dieses Event verlost der MarktSpiegel 20 mal zwei Gutscheine für einen der beiden Tage nach Wahl. Den richtigen Gewinn-Code gibt es im Newsletter "Funny N": einfach kostenlos abonnieren Schon zum dreizehnten Mal öffnet die Vinessio...

THALMÄSSING (pm/vs) - Am Sonntag, 17. September, sind nicht nur Geschichtsfreunde zum beliebten Keltenfest eingeladen. Von 10 Uhr bis 17 Uhr veranstalten die Naturhistorische Gesellschaft (NHG) Nürnberg und die Freunde der Vor- und Frühgeschichte Landersdorf e. V. einen Erlebnistag für alle Sinne. Das Geschichtsdorf liegt südlich von Thalmässing auf der Route zwischen Waizenofen und Schutzendorf. Es zeigt einen Ausschnitt aus der frühen Besiedelung des Thalachtales. Epochen der Jungsteinzeit,...