Metzgerei

Von Sascha Meyer, dpa BERLIN (dpa) - Beim Fleischkauf im Supermarkt und in Metzgereien sollen Kundinnen und Kunden mehr Klarheit bekommen - nämlich dazu, woher Koteletts und Schnitzel stammen und wie die Schweine einmal gehalten wurden. Bundesagrarminister Cem Özdemir (Grüne) hat dazu zwei neue Kennzeichnungen ins Gesetzblatt gebracht, nun soll auch die praktische Umsetzung folgen. Bereits ab 1. Februar gelten in den Kühltheken erweiterte Pflichtangaben zum Herkunftsland. Und für das künftige...

ERLANGEN - Nach umfangreichen Baumaßnahmen eröffnet die Metzgerei Nießlbeck aus Berg am Mittwoch, den 23. Februar, mit einem Eröffnungstag ihren neuen Standort in der Paul-Gossen-Straße 69 in Erlangen. „Wir wollen, dass sich unsere Kunden bei uns wohl fühlen. Deshalb haben wir uns auch entschlossen in einen neuen Standort in Erlangen zu investieren“, so das Credo der Familie Nießlbeck. Die neue Filiale im NORMA-Gebäude ersetzt die im Jahr 2005 eröffnete Filiale in der Karl-Zucker-Straße in...

BERLIN (Sascha Meyer, dpa) - Es geht um mehr Platz im Stall, bessere Bedingungen bei Tiertransporten – und den nächsten Anlauf zu mehr Klarheit für Millionen Supermarktkunden. Die Ampel-Koalition von SPD, Grünen und FDP will ab dem neuen Jahr eine Tierhaltungskennzeichnung für Fleisch und Wurst an den Start bringen. Gerungen wird um so ein Logo schon lange. Gedacht sein soll es nun aber nicht mehr auf freiwilliger Basis für ein Plus an Tierschutz, sondern als verbindliches System - samt...

LANDKREIS ROTH (pm/vs) - Sie lieben Presssack, haben schon verschiedene Sorten probiert und trauen sich ein Urteil zu: Dann können Sie sich noch bis zum 10. Februar als Testerin oder Tester am Landkreisstand auf der Freizeitmesse bewerben! Wenn der Landkreis Roth wieder nach dem besten Roten Presssack sucht, sind Aussehen, Konsistenz und natürlich der Geschmack die wichtigsten Kriterien. Zum 16. Mal wird heuer der Titel des Presssack-Königs vergeben und auch in diesem Jahr können Bürgerinnen...

NÜRNBERG – Die Fans der „Tucher Wirtshausmusik im Bratwurst Röslein“ konnten es nach der Winterpause kaum erwarten. Sie strömten am Sonntagnachmittag in das Traditionslokal der Wirts-Brüder Michael und Thomas Förster – zur 5. Auflage der mittlerweile zum Kult gewordenen Veranstaltungsreihe. „Die Hornochsen“ aus Neustadt/Aisch spielten mit zünftiger Musik zu gutem Essen und Trinken auf. Familie Förster freut sich, dass die Wirtshausmusik, die einmal im Monat in ihrem Gasthaus gepflegt wird, so...

LANDKREIS ROTH (pm/vs) - Es ist jedes Jahr ein Höhepunkt auf dem Landkreisstand auf der Freizeitmesse in Nürnberg: Welche Metzgerei stellt den besten Presssack her? Die Anmeldefrist endet bereits am 1. Februar. Kulinarische Tradition und Vielfalt werden im Landkreis Roth groß geschrieben. Bereits zum 15. Mal ist der Presssackwettbewerb fester Bestandteil des kulinarischen Jahresprogramms. Seit der ersten Austragung im Jahr 2005 haben sich insgesamt 63 verschiedene Metzgereien, Gasthöfe und...

NÜRNBERG/FÜRTH - (web) Nach dem Motto „Gemeinsam sind wir stärker“ hat die Fleischer-Innung von Nürnberg mit dem Fürther Pendant zur Innung „Mittelfranken Mitte“ fusioniert. Damit reagiere man auf die sinkenden Betriebszahlen in den beiden Städten. Es ist eine Entwicklung, die nicht nur die Region betrifft, auch bayern- und deutschlandweit geht die Zahl der selbstständigen Metzgerbetriebe stetig zurück. In Nürnberg gab es vor 20 Jahren noch 125 Betriebe, mittlerweile sind es nicht mal mehr die...

LANDKREIS ROTH (pm/vs) - Der rote Presssack ist in Franken klassischer Bestandteil einer urigen Brotzeit und wird von den Metzgereien und Wirten nach hauseigenem Rezept hergestellt. Auch in diesem Jahr macht sich der Landkreis Roth auf die Suche nach den besten Presssäcken. Im vergangenen Jahr stellten sich 17 Presssackhersteller der Jury. Die Juroren kürten dabei den „Roten“ der Metzgerei Claus Böbel aus Rittersbach zum besten Presssack im Landkreis, gefolgt von der Landmetzgerei...

Fürther Ehepaar spendet für Lebenshilfe FÜRTH (web) - Große Freude bei der Lebenshilfe Fürth, die sich über eine Gesamtspende in Höhe von 2.250 Euro von der Metzgerei Förderreuther freuen durfte. Der Hospizverein erhielt 1.000 Euro. Seit langen Jahren schon sind Gitta und Jürgen Föderreuther der Lebenshilfe eng verbunden. So steht seit ein paar jahren schon in der Metzgerei in Poppenreuth eine Spendenbüchse, die regelmäßig von den Kunden gefüttert wird. Auch die Mitarbeiterinnen leisten ihren...