Schäufele

NÜRNBERG – Das historische Restaurant „Zum Spießgesellen“ im Nürnberger Rathaus verwöhnt seine Gäste mit deftigen fränkischen Spezialitäten. Den richtigen Gewinn-Code für die DVD-Verlosung gibt es im Newsletter "Funny N". Gleich anmelden! Die Köche des Spießgesellen bringen ihre Erfahrung aus Sterne-Küchen in die Zubereitung der feinen regionalen Zutaten ein. Für Familien-, Firmen- und besonders Weihnachtsfeiern ist das fränkische Wirtshaus durch die Nähe zum Christkindlesmarkt und dem...

ERLANGEN/REGION – Da ist er, der Lockdown. Für die Freunde fränkischer Gastlichkeit keine einfache Situation. Eine Wirtsfamilie, die sich von Corona nicht unterkriegen lässt, sind die Palmers. Sie betreiben das beliebte Gasthaus „Zur Grünen Au“ an der Äußeren Brucker Straße in Erlangen. Im Frühjahr, beim ersten Lockdown, waren sie die Schnellsten, die aufs Mitnahme- und Liefergeschäft umgestiegen sind. Auch jetzt stellen sie ihr Angebot wieder um – und spendieren unseren Leserinnen und Lesern...

REGION (pm/vs) - Entwarnung für traditionsbewusste Franken: Das Schäufele, aus dem Schulterblatt eines Schweines geschnitten, ist auf absehbare Zeit nicht in Gefahr. Zum Stichtag 3. November 2019 sind dem Landesamt für Statistik in Bayern 3.056.000 der dafür benötigten Borstentiere gemeldet worden. Nach den vorläufigen repräsentativen Ergebnissen der entsprechenden Erhebung über die Schweinebestände gab es in Bayern rund 4.500 schweinehaltende Betriebe, die über mindestens 50 Schweine oder 10...

NÜRNBERG (mask) - Wenn sich Starkoch und Spitzenkonditor zusammentun: In einer Livesendung stellte Charivari 98.6 jetzt in Nürnberg den 1. Schäufelekrapfen vor! Die irre Idee entstand während eines „Gute Laune Morgens“ bei Charivari: Als Moderator Markus Balek über einen oberbayerischen Leberkäskrapfen berichtete, kam die Frage auf, ob's sowas auch auf Fränkisch gibt. Es meldete sich der Nürnberger Top-Konditormeister Martin Rößler (Café Beer) im Studio mit der Idee des Schäufelekrapfens – und...

NÜRNBERG (mask) - Am 1. August 1967 feierte Nürnbergs damaliger OB Dr. Andreas Urschlechter mit vielen Persönlichkeiten aus Politik, Wirtschaft & Kultur die Eröffnung des Bratwurst Rösleins! Seither lockt das Lokal neben Rostbratwürstchen, Schäufele oder Sauerbraten mit den beliebten Tucher Bieren! Grund für Tucher-Gastronomiedirektor Jörg Träger, zu einer Jubiläums- & Dankesfeier einzuladen.