Gastronomie

REGION (pm/vs) - Großer Erfolg für zwei Gastronomen in Schwanstetten und Spalt: Sie dürfen drei Jahre lang mit dem Prädikat „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ werben. Landwirtschaftsminister Helmut Brunner und die Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands, Angela Inselkammer, haben dieser Tage die Urkunden im Landwirtschaftsministerium in München an das Restaurant & Hotel „Der Schwan“ (Schwanstetten) sowie den Gasthof Hoffmanns-Keller (Spalt) übergeben. „Sie sind beispielhafte...

FÜRTH (tom) – Endlich ist es wieder soweit. Mit den ersten Herbstboten beginnt bei uns wieder die Karpfenzeit. Der Karpfen, der traditionell nur in den Monaten mit „r“ gegessen wird, ist neben dem Schäufele und der Bratwurst eines der fränkischen „Nationalgerichte“. Es gibt zwar unterschiedliche Arten, den Karpfen zuzubereiten, bei uns in Franken isst man ihn allerdings meist knusprig gebacken. Einer, der weiss, wie man Karpfen besonders lecker zubereitet, ist Oddi, der erst vor kurzem sein...

NÜRNBERG (jrb/vs) - Vergangene Woche präsentierte Michael Hagl, 1. Vorsitzender Förderverein Nürnberger Altstadtfest, TV- und Sternekoch Alexander Herrmann als neuen Wirt auf dem diesjährigen Altstadtfest. Herrmann und sein Geschäftsführer Hubert Gronauer (l.) freuen sich schon auf die kulinarische Herausforderung auf de Insel Schütt und machen sich bereits Gedanken welche fränkischen Spezialitäten sie den Gästen in dem Fachwerkhäuschen „Herrmanns am Altstadtfest“ servieren. Außerdem verriet...

REGION - Die Gastro- und Freizeitszene in unserer Region hat viel zu bieten. Wer denkt, essen gehen oder etwas unternehmen wäre in den beschaulichen Städten Nürnberg, Fürth und Erlangen langweilig und eintönig, der irrt. Die neuen Gutscheinbücher halten tolle Tipps aus den Bereichen Gastronomie, Wellness, Freizeit und Shopping aus der jeweiligen Stadt bereit. Und das beste: Mit den Büchern lässt sich auch noch Bares Geld sparen. Wir verlosen drei Bücher für jede Stadt. Entdecken, genießen und...

NÜRNBERG (jrb/vs) - Letzte Woche feierte Marché International, ein Unternehmensbereich der Mövenpick Gruppe, die Eröffnung des Brezel Fritz am Albrecht Dürer ­Airport Nürnberg. Wo zuvor das Marché Bistro die Gäste em­pfing, befindet sich nun die neue Snack-Bar. Zwischen den Abflughallen 1 und 2 im öffentlichen Bereich und somit nicht nur Reisenden vorbehalten, heißt sie auch Besucher des Flughafens herzlich willkommen. Flughafengeschäftsführer Dr. Michael Hupe: „Der Brezel Fritz ist eine tolle...

FORCHHEIM (pm/mue) - Bereits zum 5. Mal in Folge steht die Non-Profit-Veranstaltung „Stadtpark mit Musik“ heuer auf dem Programm – und zwar am 20. August von 14.00 bis 22.30 Uhr. Das Spätsommerevent überzeugt durch Wohnzimmerflair im sonnigen Grünen, qualitativ hochwertige, musikalische Darbietungen regionaler Bands sowie moderne Dichtkunst, dem so genannten Poetry Slam. Das Spektakel läuft im Stadtpark beim Springbrunnen (Le Perreux-Park) in der Egloffsteinstraße, der Eintritt ist frei....

NÜRNBERG (jrb) - Oskar Schlag, Arvena-Hotels, und Bratwursthäusle-Chef Werner Behringer wurden im Rahmen der jährlichen Mitgliederversammlung der Congress- und Tourismuszentrale von Oberbürgermeister Dr. Ulrich Maly zu Ehrenmitgliedern ernannt. Maly und CTZ-Geschäftsführerin Yvonne Coulin waren sich einig: Der Hotel- und Gastronomiemarkt, wie er in Nürnberg anzutreffen ist, stellt keine Selbstverständlichkeit dar. Das liegt an familiengeführten Betrieben, die nicht nur nachhaltig wirtschaften,...

FRÄNKISCHE SCHWEIZ (pm/rr/mue) - Nach dem Motto „Erleben, Schmecken, Wohlfühlen“ haben die ersten kulinarischen BierWochen begonnen; noch bis zum 23. April bieten Gastronomiebetriebe der Region jeweils mindestens drei Gerichte an, in denen Bier verarbeitet wurde. Zu fränkischen Bratwürsten mit Biersauerkraut, einem Karpfenfilet im Bierteig, einem Braumeisterschnitzel oder einer Weißbiermousse passt natürlich am besten eine Biersorte aus der Region; auch davon werden zu den BierWochen mindestens...

NÜRNBERG - Die Sportgaststätte des SV Maiach mit ihren Kultnamen „Die Schneiders“ ist etwas ganz Besonderes, denn hier kommen nicht nur Gourmetfreunde, sondern auch Liebhaber erstklassiger Shows auf ihre Kosten. Ein Publikumsrenner ist dabei der Magier „Paul Bellucci“, der zweimal im Jahr mit seiner Assistentin „Steffi“ eine Zaubershow vom Feinsten präsentiert. Eingebunden in ein 5-Gänge-Menü dürfen sich die Gäste auf rund vier Stunden kulinarische Genüsse und verblüffende Illusionen freuen....

Es war im Dezember 2009 als Eva Chuchrak mit ihrem Mann von Baden-Württemberg nach Schwabach zog und obwohl sie niemanden dort kannte, das Ristorante „Goldener Adler“ eröffnete. Heute sagt man in Schwabach nicht: „wir gehen im Goldenen Adler essen“, sondern: „wir gehen zur Eva essen“ und Dank der immer wiederkehrenden Gäste, die von der Qualität des Restaurants und der Freundlichkeit des Teams überzeugt sind, konnte Eva Chuchrak in der fränkischen Stadt Fuß fassen, viele Freunde gewinnen und...

SCHWANSTETTEN (pm/vs) - Der Markt Schwanstetten hat den Pachtvertrag für die Bürger Stub'n mit dem Ehepaar Zimmer bis Ende Mai 2021 verlängert. Die Pächter der ersten Stunde seit Eröffnung der Bürger Stub’n im Jahre 1988 werden dies mindestens auch noch bis 31. Mai 2021 sein. "Die Eheleute Klaus und Gudrun Zimmer haben in den zurückliegenden 27 Jahren die Bürger Stub’n an der Gemeindehalle im Ortszentrum stets zuverlässig und vorbildlich geführt. Gerade in der Gastronomiebranche, bei der ein...

NÜRNBERG - Unsichere Jobs werden in Nürnberg immer mehr zum „Normalfall“. Im vergangenen Jahr arbeiteten rund 38 Prozent der heimischen Beschäftigten in Teilzeit- und Mini-Jobs oder hatten ein Leiharbeitsverhältnis. Darauf hat die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten NGG hingewiesen. Vor zehn Jahren lag der Anteil der sogenannten „atypisch Beschäftigten“ dagegen noch bei etwa 28 Prozent. Die NGG beruft sich dabei auf eine aktuelle Studie der Hans-Böckler-Stiftung, die den Arbeitsmarkt in...